プロフィール

スタッフ

お客様に感動を!
あんじ六角店スタッフの何でもブログです。

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2009年7月 | メイン

2009年8月

2009年8月27日 (木)

9月おすすめのお酒

9月、居酒屋あんじ烏丸六角店は5周年を迎えます。お客様や、業者様、働いている従業員の皆様、ありがとうございます。

さて、9月1,2,3日と五周年記念イベントがあります。

5周年に合わせて、日本酒も選んでみました。全て5年前に絞ったものです!


月の桂15BY
「あんじ」の5年前の立春朝搾りを、5年間低温で寝かしたものです。

風の森15BY
袋吊り、もしくは斗瓶取りの雄町が入荷予定です!

奥播磨15BY
袋搾り。蔵元さんに先日お会いして、頂戴しました。

大治郎15BY
5年前にメニューに載っていた、大将お気に入りの酒蔵のお酒です。

XXX 15BY
明日買ってくる予定です。


全部500円で、全国の色んな飲食店、酒屋さんを探しても、手に入らないものばかりですが、足を使って、六角店に引っ張ってきました。9月をお楽しみにしておいてください。


ちなみに、20BYのひやおろしに関して。酒販店さんが、たくさんのアイテム数を勧めてこられます。ですが、全部お断りさせて頂きました。昨年やおととしの、ちゃんと味が乗ったひやおろしを勧めていただけるセンスが求められます。

2009年8月21日 (金)

日本酒の内容を少し変えました。

お店にある銘柄。美味しいお酒ではあるけれども、違うスペックでもっと美味しいものがあるのも事実です。そこで、早速その点いじりました。


「秋鹿」
これまでは、普通の純米吟醸の生酒でした。でも、すっきりしすぎていて、酸もなく、全く「秋鹿」らしくないのでした。そこで、もっと「秋鹿」っぽい味、酸がしっかりして、お米の旨味がじわじわ押し寄せてくる感じ、のものを見つけに、直接酒蔵まで行ってきました!

何種類か試飲させていただいきました。価格の関係もありますが、気にいったのが、山田7割磨きの山廃純米無ろ過生原酒。2年間しっかりと熟成されており、味乗りも良くなっていたのです。

なので、今六角店にある「秋鹿」は、とってもお勧めです。お時間ございましたら、お試しください。


作石

漁港直送 海鮮酒場 あんじ 烏丸六角店 のサービス一覧

漁港直送 海鮮酒場 あんじ 烏丸六角店